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脂のってます!
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    昨日の60前後のハマチ&メジロ、お腹を上にして並べてクーラー

    で1日寝かせて夜に食べましたが、脂がよく乗ってました。もう

    1日寝かせるくらいがいいのですが、翌日仕事でお酒を存分に飲め

    なくなるので今晩のご馳走に!兜焼きはヒラマサよりメジロの方が

    美味しいです。

    昨日の超高速巻きでスイッチを入れるパターンは面白かった。超高

    速の型を早く体に覚え込ませます。

     

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